Bäcker Thonke - Sankt Annen Galerie
Sankt-Annen-Straße 21-23, 14772 Brandenburg an der Havel
- Beschreibung des Anbieters
- Ausstattung
Beschreibung
Heute blickt die Bäckerei Thonke auf eine über 90-jährige Geschichte zurück. Wir sind nach wie vor ein Familienbetrieb, an dessen Spitze drei Familienmitglieder stehen. Technischer Fortschritt und moderne Bäckerei-Maschinen haben auch bei uns Einzug gehalten. Sie dienen der Arbeitserleichterung für unsere Mitarbeiter – den unverwechselbaren Geschmack unserer großen Vielfalt an Broten, Brötchen und Kuchen erzielen wir traditionell durch ehrliches Handwerk.
Unser Brotsortiment:
- Thonke-Brot - gebacken mit hauseigenem Natursauerteig
- Das Kleine Volle - rustikales Roggenvollkornschrotbrot mit herzhaft-kräftigem Geschmack
- Korbbrot - mildes Roggenmischbrot mit etwas höherem Weizenanteil - softe, saftige Krume und zarte Kruste
- Holzofenbrot - im Holzofen gebackenes rustikales Roggenmischbrot mit rustikaler Kruste
- Kosakenbrot - saftiges, mildes Roggenbrot aus hellem Roggenmehl - lange Frischhaltung durch Zugabe von natürlicher Apfelfaser
- Ofenfrisches Brot - im Ladenbackofen fertiggebackenes Roggenmischbrot - lange Frischhaltung durch Zugabe von natürlicher Apfelfaser
- Havelländer Quarkbrot - lockeres Weizenmischbrot mit frischem Quark und verschiedenen Ölsaaten wie Sesam, Leinsaat, Sonnenblumenkernen
- Paderborner - saftiges, lockeres Roggenmischbrot mit hohem Roggenmehlanteil in Kastenform
Unser Brötchensortiment:
- Thonky - aromatisches Weizenbrötchen mit extra langer Teigführung, mit Olivenöl und Weizengrieß
- Herdbrötchen - im Ladenbackofen, direkt auf dem Herd gebackenes Weizenbrötchen
- Mehrkornbrötchen - im Ladenbackofen gebackenes Weizen-Mehrkornbrötchen mit verschiedenen Saaten
- Schrippe - Weizenbrötchen – der Brötchenklassiker schlechthin
- Schusterjunge - Herzhaftes Roggenbrötchen mit 50 % Roggenmehlanteil
- Kornkrüstchen - Weizen-Mehrkornbrötchen mit knackiger Kruste und weicher Krume – reich an mehrfach ungesättigten Fettsäuren durch wertvolle Ölsaaten wie Sonnenblumenkernen, Leinsaat und Sesam
- Dinkelkrusti - Dinkelbrötchen aus Dinkelmehl und Dinkelvollkornmehl (ca. 10 %) - fein abgeschmeckt mit Bienenhonig
- Käsebrötchen - mit Gouda überbackenes Weizenbrötchen
Feingebäck:
- Spritzkuchen - Siedegebäck aus selbst abgerösteter Brandmasse
- Butterstreusel - Gebäck aus süßem Hefeteig mit knusprigen Streuseln
- Pfannkuchen mit Pflaumenmus - Siedegebäck aus Hefeteig, gefüllt mit Pflaumenmus
- Mohnkuchen mit Streuseln - zarter Mürbteigboden mit selbst gekochter Mohnmasse
- Russischer Zupfkuchen - sahnige Quarkfüllung mit knusprigen Schokostreuseln
- Donauwelle - Kombination aus saftiger Rührmasse, Vanille-Buttercreme, fruchtigen Kirschen und Schokolade
- Bienenstich - Blechkuchen aus Hefeteig mit einem Belag aus einer Butter-Zucker-Mandel-Mischung
- Apfelkuchen - Saftige Schnitte aus knusprigem Mürbeteig und fruchtigem Apfelmus
Unser Tortensortiment - nach Vorbestellung in der Filiale:
- Buttercremetorte
- Sahnetorte
- Joghurttorte
- Obsttorte
- Fototorte
- Kindertorte
- Hochzeitstorte
Ausstattung
Allgemein
- CITY SCHEXS
Bezahlung
- Bar
Branche
- Backwaren
- Lebensmittel